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Receita da Culinária Moçambicana
Recita de Cabrito á Moçambicana Receita enviada por Ana Campos
Ingredientes:
- Cabrito ( de Tete se possível ) bem limpo e cortado em pedaços
- Cebola
- Alho
- Tomate maduro
- Batatas
- Azeite
- Sal
- Piri-piri
- 1/2 caldo de carne
- Raminho de cheiros
- Garrafa de vinho branco maduro bom
- 1/2 garrafa de whisky razoável
Preparação:
As quantidades dos ingredientes terão por base a quantidade de carne a utilizar. Temperar a carne com sal.Cortar a batata em rodelas grossas, a cebola também em rodelas e o tomate grosseiramente. Numa panela alta, deitar um pouco de azeite no fundo. De seguida dispôr camadas sucessivas de cebola, carne e tomate. Regar com 1 lt de vinho branco maduro de boa qualidade e meia garrafa de um whisky corrente. Juntar o caldo de carne, piri-piri a gosto e,colocar no tôpo um raminho de cheiros. Deixar levantar fervura e de seguida passar a lume brando, durante 1,5 horas, até a carne ficar macia. A caldeirada não deve ser mexida com colheres. De tempos a tempos, levante a panela do lume e faça-a rodar para que o molho vá envolvendo o conteúdo uniformemente. Sirva com um bom vinho tinto maduro
Escrito por Jose Bentes às 14h14
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Receita da Culinária Moçambicana
Caril de Caranguejo
Ingredientes:
- 2 Kg de caranguejo
- 4 tomates médios pelados
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- ;6 cravinhos da Índia
- 1 porção de gengibre
- 3 colheres de sopa cheias de óleo de amendoim
- 1 coco ralado misturado com uma colher cheia de tamarindo esmigalhado e junta-se a um litro e meio de água a ferver e coa-se num pano para uma tigela
- 2 colheres de sopa bem cheias de pó de caril
- sal (q.b.)
- 1 colher de chá cheia de tamarindo.
Preparação:
Lava-se, limpa-se e parte-se o caranguejo. Numa panela juntam-se o tomate, a cebola, alho, louro, cravinho, gengibre e óleo. Põe-se tudo a refogar muito bem, juntamente com pequenas porções de água a ferver. Depois de cozido, junta-se a têmpera e um pouco de leite de coco. Deixa-se cozer muito bem, acrescentando-se leite de coco sempre que necessário. Finalmente deita-se o caranguejo, e deixa-se ferver em lume brando, acrescentando-se o resto do leite de coco até ficar um molho grosso e bem apurado. Serve-se com arroz branco solto ou com arroz cozido em água do leite de coco.
Escrito por Jose Bentes às 14h14
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Receita da Culinária de Moçambique
Matapa de Camarão
Ingredientes:
- 200 grs de amendoim descascado e pisado
- 1 cebola picada
- 700 grs de camarões cozidos e descascados
- 700 grs de folhas de abóbora (alternativa, espinafres ou couve)
- 2 dl de leite de coco
- 2 tomates maduros
- piripiri q.b.
- sal q.b.
Preparação:
Cortam-se as folhas de abóbora como se fosse para caldo verde, mas mais grossas. Leva-se a cozer em água temperada com sal. De seguida escorrer num passador. Num tacho fazer o refogado com o óleo e a cebola picada a alourar. Junta-se o tomate sem peles nem sementes e deixa-se cozer até se desfazer. Adicionam-se a este refogado as folhas de abóbora escorridas,juntam-se o leite de coco e os camarões cozidos e descascados e o amendoim pisado e desfeito em um pouco de água. Temperar de sal e adcionar um pouco de piri-piri.Juntar o camarão descascado e deixar apurar. Servir acompanhado de arroz branco ou com chima de arroz.
Escrito por Jose Bentes às 14h13
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Recita da Culinária Moçambicana
Camarão á Nacional
Ingredientes:
- 2 Kg. de camarão de tamanho médio
- 6 dentes de alho grandes
- Sal (q.b.)
- Piri-piri (q.b.)
- 1 pacote de margarina de 250Gr.
Preparação:
Lavam-se os camarões e escorrem-se de seguida.Com uma tesoura cortam-se os camarões no sentido longitudinal pelo dorso, sem retirar a cabeça. Retiram-se as tripas e reservam-se. Misturam-se os alhos,o sal e o piri-piri num almofariz.Juntar a margarina até fazer uma pasta homogénia. Barre os camarões bem abertos ao meio e coloque-os num tabuleiro, regue os camarões com um pouco de cerveja (não muito) e leve ao forno préviamente aquecido. Deixe no forno entre 12 a 15 minutos até a casca dos camarões ficar avermelhada. Sirva com batata frita, salada e umas rodelas de limão.
Escrito por Jose Bentes às 14h12
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Receita da Culinária Moçambicana
Chacuti de Galinha
Ingredientes:
- 1 Galinha
- 6 malaguetas
- 1 c.sopa de sementes de coentros pisados
- 1 c.chá de cada, cominhos, açafrão e canela
- 10 cravinhos
- 1 c.sopa de cardamomo
- 1/4 de 1 noz moscada
- 1 côco grande (alternativa côco ralado e leite de côco)
- 4 cebolas grandes
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- 4 dentes de alho moídos
- 1 c.sopa de banha
- 2 c.sopa de óleo
- tamarindo e sal grosso - q.b.
Preparação:
Guarda-se a água do côco e rala-se a polpa que se leva a alourar no forno.Os restantes temperos também podem ser alourados no forno, e de seguida esmagados num almofariz. Faz-se o refogado com a banha, o óleo, o alho e as cebolas. De seguida junta a galinha em pedaços, mexendo até alourarem uniformemente e regam-se com o leite de côco. Juntam-se todos os temperos e, 1 colherzinha de tamarindo desfeito numa gota de água morna. Tapa-se e deixa-se ficar em lume brando, até estufar de modo a que fique com muito molho. Acompanhar com arroz branco muito solto. .
Escrito por Jose Bentes às 14h11
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O sujeito vai ao médico, caindo de bêbado.
Durante a consulta, vêm as perguntas de praxe:
- Nome?
- Juvenal dos Santos!
- Idade?
- 32 anos
- O senhor bebe?
- Doutor, vou aceitar um golinho só prá te acompanhar!
O médico tenta examinar o paciente que está completamente embriagado.
- O senhor toma muito álcool ?
- Não, doutor ! Muito difícil.........
...só mesmo quando não tem uma cachacinha por perto !
Dois bêbados conversam em um bar:
- Perdi minha mulher por causa da bebida !
- Ela te largou ?
- Não, foi atropelada por um caminhão de cerveja!
O bêbado chegava todo dia no boteco, pedia uma pinga, tapava o nariz
e tomava tudo num só gole. Um dia o balconista não se conteve:
- Escuta aqui, o cara ! Porque você tapa o nariz enquanto bebe ?
E o bêbado:
- É que o cheiro da pinga me dá água na boca...
..e eu gosto dela é pura!
O bêbado ia subindo uma ladeira, firmemente agarrado a sua inseparável
garrafa de cachaça, quando tropeça e leva o maior tombo.
Refeito do susto, sente algo molhado debaixo da camisa:
- Ai, meu Deus ! - lamenta-se - tomara que seja sangue !
Num ônibus, um padre senta ao lado de um sujeito completamente
bêbado, que tenta, com muita dificuldade, ler o jornal.
Logo, com voz empastada, o bêbado pergunta ao padre:
- O senhor sabe o que é artrite?
Irritado, o pároco respondeu:
- É uma doença provocada pela vida pecaminosa e desregrada:
Mulheres, promiscuidade, farras, excesso do consumo de álcool e outras
coisas!
O bêbado calou-se e continuou com os olhos fixos no jornal.
Alguns minutos depois, achando que tinha sido muito duro com o
bêbado, o padre tenta amenizar:
- Há quanto tempo o senhor está com artrite ?
- Eu? Eu não tenho isso não ! Segundo esse jornal aqui,quem tem é o Papa!!!
Um bêbado entra na igreja e ve o padre no altar falando para os fiéis que
estavam todos de pé.
- O álcool é a desgraça do homem, todos aqueles que querem ficar livres
dele, sentem-se.
Todos os fieis sentaram.
Então o bebado la na porta grita para o padre.
- Só nós dois mesmo, né padre?
Enviadas po ANIKA
Escrito por Jose Bentes às 18h15
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Deixa eu Deixa te amar

  

Deixa eu te amar
 Amar do meu jeito amar de corpo, alma e coração amar pelo olhar um amor quase perfeito amar muito além da paixão amar sem preconceito
 Amar somente uma ilusão
 Amar à distância
 Mas deixa eu te amar
 Não fuja, não evite
 Só quero te amar...
Não tenha medo
 Quero somente te amar...
Já és todo meu sonho...

Vem comigo!

Vamos sonhar juntinhos...

Vem!
Escrito por Jose Bentes às 22h23
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Durante a aula de Ciências, a professora diz: - Anotem a lição de casa, crianças: vocês vão ter de pesquisar o habitat natural das 70 espécies de animais que estão na página 20. Também vão ter de dizer qual o país de origem de cada animal, quais seus predadores, suas presas, seus costumes e fazer uma redação sobre cada um. E continuou: - Falando em animais, Marta, o que dão as ovelhas? - Lã, professora. - Muito bem! Pedrinho, o que dão as galinhas? - Ovos, fêssora. - Parabéns! Joãozinho, o que dão as vacas? - Lição de casa.
Escrito por Jose Bentes às 22h18
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SUCO ANTIENVELHECIMENTO
Indicação: a couve-de-bruxelas, a cebolinha e o brócolis são riquíssimos em antioxidantes, que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce. E também colaboram para recuperar as células, dando mais viço à pele. A cenoura e a beterraba, ricas em fibras, auxiliam o trato intestinal. Ingredientes: 4 cenouras, 1/2 beterraba, 3 folhas de beterraba, 1 florete de brócolis, 3 couves-de-bruxelas, 2 cebolinhasm Modo de preparo: Passe todos os alimentos na centrífuga. Enfeite com um palito de beterraba.
Escrito por Jose Bentes às 22h17
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SUCO ANTIACNE Indicação: é antiinflamatório e desintoxicante, colaborando para limpar a pele. A lima é rica em antioxidante (vitamina C) e a couve facilita o funcionamento do intestino. Ingredientes: 1 folha grande de couve, 3 maçãs verdes, 1 rodela de lima. Modo de preparo: Na centrífuga, passe as maçãs e a couve. Enfeite o copo com a rodela de lima.
SUCO ANTIDEPRESSÃO Indicação: a beterraba e o espinafre auxiliam a circulação do sangue, o que estimula as funções cerebrais e acalma os nervos. O espinafre ainda estimula os movimentos peristálticos do intestino, regularizando-os. A maçã e a cenoura facilitam a digestão. Ingredientes: 3 beterrabas, 1 punhado de espinafre, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa Modo de preparo: Passe todos os ingredientes na centrífuga, menos a salsa. Acrescente-a ao suco já pronto, misturando com uma colher. Enfeite com um ramo de salsa.
Escrito por Jose Bentes às 22h15
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SUCO ANTICELULITE Indicação: o pepino hidrata, pois é rico em água. Também é desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia a circulação sangüínea, colabora para varrer as toxinas das células. O resultado é uma pele mais uniforme. Já a maçã facilita a digestão e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino. Ingredientes: 1/2 pepino, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras Modo de preparo: Passe todos os ingredientes na centrífuga. Enfeite com um palito de cenoura.
SUCO EMAGRECEDOR Indicação: a maçã e a cenoura ajudam na digestão. A beterraba auxilia a circulação do sangue. E as algas contribuem para inibir a fome, estimulando a saciedade. Ingredientes: 1 punhado peq. de algas secas, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras Modo de preparo: Centrifugue todos os alimentos, menos a alga, que deve ser batida com o suco no liquidificador. Enfeite o copo com um pedaço de maçã.
Escrito por Jose Bentes às 22h13
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Por que o Manuel guarda uma garrafa vazia na geladeira?
Porque na casa dele sempre aparece alguém que não bebe nada.
Por que o português não pega ônibus?
Porque no ônibus está escrito Mantenha distância.
Por que moto-táxi não deu certo em Portugal?
Porque não havia lugar pro passageiro...O cobrador ia junto com o motorista...
Por que o português coloca pastel dentro do leite?
Para tomar leite pastelrizado.
Um clube pegou fogo em Portugal. Morreram todos carbonizados. Sabe por quê?
Não deixaram os bombeiros entrar, pois não eram sócios...
O que fazem 17 portugueses diante de um cinema?
Esperam chegar mais um português, pois o filme é proibido para menores de 18...
Por que o português senta na última cadeira do cinema?
Porque quem ri por último ri melhor...
Um dia um português foi contratado para pintar faixas numa estrada. No primeiro dia, ele pintou 45 km de faixas. No segundo, pintou apenas 4,5 km. E no terceiro dia, pintou apenas 1 km. Por quê?
Porque quanto mais ele pintava, mas longe a lata de tinta ficava...
Qual a diferença entre um estudante português burro e um estudante português inteligente?
O estudante português burro copia tudo o que a professora escreve no quadro e, quando ela apaga o quadro, ele apaga tudo no caderno.
O estudante português inteligente não copia nada, porque ele sabe que a professora vai apagar mesmo...
Como o português faz leite em pó?
Congela o leite e depois rala...
Qual a diferença entre uma garrafa de vinho português e as garrafas dos outros países europeus?
Em baixo da garrafa do vinho português vem escrito: a rolha é do outro lado...
Como o português faz para caçar um coelho?
Ele se esconde atrás de uma árvore e imita o som de uma cenoura...
Por que o carro elétrico não deu certo em Portugal?
Porque nos primeiros cem metros o fio soltou da tomada...
O que está escrito na sola do sapato do Português?
Este lado para baixo...
Por que o português não toma leite gelado?
Porque ele não consegue colocar a vaca na geladeira.
Como você fica sabendo que a padaria do português é informatizada?
Se ele estiver com um mouse atrás da orelha...
Como se tira leite das vacas em Portugal?
Um português segura a teta da vaca enquanto outros quatro levantam e abaixam a vaca.
enviado por carmen por E-mail
Escrito por Jose Bentes às 17h45
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Ano Novo
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O futuro abre as portas Surge uma nova aurora. O sonhado amanhã se faz presente. O amor transcende entre a gente.
O velho rejuvenesce. Momento mágico de harmonia. Renascem as esperanças, entre hinos de alegria, sorrisos e abraços, lágrimas de emoção. Há algo de belo e infinito em cada coração!
O passado já diz adeus. Novidades fluem no ar. Do nascente ao poente o sopro universal de Deus traz vida nova e faz prosperar.
Vamos agradecer! Vamos sonhar com dias melhores e acreditar na paz e na fraternidade universal!
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Escrito por Jose Bentes às 22h26
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